Sörös mézes mázas sertésszűz juhtúrós sültkrumplival

Hozzávalók:

A sertésszűzhöz:

  • 2 ek olívaolaj
  • 1 egész sertésszűz (½ kg)
  • bors

A mázhoz:

  • 350 ml barnasör
  • 4 ek méz
  • 1  ek barnacukor

A krumplihoz:

  • 4 db közepes burgonya
  • 200 g juhtúró
  • 1 nagy marék reszelt karaván sajt
  • 2-3 ek tejföl
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • snidling

Így készül:

Az egész burgonyákat egy tepsibe rakjuk és 200 °C-os sütőben 20 percig sütjük (Ha nagyobb a krumpli, akkor kicsit tovább). Közben egy serpenyőben olajat hevítünk, belerakjuk a sertésszüzet, sózzuk, borsozzuk és pár percig intenzíven pirítjuk, hogy kérget kapjon, majd félrerakjuk. Serpenyőbe öntjük a sört, hozzáadjuk a mézet, a barnacukrot, és kevés ideig forraljuk, hogy kicsit besűrűsödhessen a máz, majd kiöntjük egy edénybe. A serpenyőbe visszadobjuk a húst, jól átforgatjuk a mázzal, majd a 180 °C-os sütőbe rakjuk 30 percre, közben időnként átkenjük a maradék mázzal.

Eközben a burgonyákat is kivesszük a sütőből, egyenként alufóliába csomagoljuk és visszarakjuk a hús mellé. Ha letelt a 30 perc a húst kivesszük a sütőből és alufóliával letakarva pihentetjük. A burgonyákat még 10 percig sütjük, közben elkészítjük a tölteléket, melyhez összekeverjük a juhtúrót, a sajtot, zúzott fokhagymát, tejfölt és egy kis borsot. A burgonyákat kivesszük a sütőből, keresztben bevágjuk őket és megtöltjük a juhtúrós töltelékkel. Kevés sajtot szórunk rá és még 5 percre visszatoljuk a sütőbe 210 C-ra. A húst felszeleteljük, a burgonyát megszórjuk apróra vágott snidlinggel és tálaljuk!

Isteni!

(Forrás: Streetkitchen)

Kakós süti

Ezt a receptet a neten túrtam. Annyira finom lett, bekerült a saját gyűjteményembe is.

Hozzávalók

  • 37 dkg cukor
  • 37 dkg finomliszt
  • 2 db tojás
  • 10 dkg lágy margarin
  • 4 dl tej
  • 5 dkg cukrozatlan kakaópor
  • 2 csomag sütőpor

 

 

 

 
Kutyulás és egyebek

  1. A cukrot, a margarint és a tojásokat habosra kikeverjük. Utána hozzáöntjük a tej felét, végül a kakaóport is belekeverjük.
  2. A lisztet a sütőporral összekeverjük, és hozzáadjuk a kikevert masszához. Végül hozzáadjuk a maradék tejet is, és jól elkeverjük.
  3. Sütőpapírral bélelt, közepes méretű tepsibe öntjük, és először kb. 10 percig közepes lángon (200°C), majd alacsony fokozaton (180°C)  készre sütjük 25 perc alatt.
    Akkor jó, ha elválik a tepsi szélétől.
  4. Ha kihűlt, kockákra vágjuk és porcukorral meghintjük.